Haverkorn met hüttenkäse

Haverkorn is een grof meergranenbrood met relatief laag koolhydraatgehalte en bevat veel vezels en goede vetten. Je kunt het kopen in de meeste supermarkten op de broodafdeling van het merk Brood van Soma. Als alternatief voor dit brood kun je natuurlijk kiezen voor elk ander brood dat je lekker vindt, bij voorkeur met veel vezels. Dat is goed voor je spijsvertering.
Ik heb een lekker en gezond recept voor je van Haverkorn met magere hüttenkäse, tomaatjes en peterselie. Heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje en past uitstekend in het TipTopper dieet.

Ingrediënten

Voor 2 plakjes

• 2 sneetjes Haverkorn (Brood van Soma)
• 4 eetlepels hüttenkäse (cottage cheese)
• 4 snoeptomaatjes
• 2 takjes peterselie
• peper en zout

Bereiding:

Bereidingstijd: 5 minuten

• Beleg de sneetjes Haverkorn met ieder 2 eetlepels hüttenkäse.
• Snijd de tomaatjes in plakjes en verdeel over de hüttenkäse.
• Bestrooi met peper en zout
• Ris de blaadjes van de takjes peterselie en verdeel over het brood.