Gyros is een lekker gekruid Grieks vleesgerecht, meestal gemaakt van varkensvlees. Je kunt het vlees echter ook vervangen door vegan gyrosreepjes, o.a. verkrijgbaar bij de Jumbo. In combinatie met paprika, tomaat, champignons, sperzieboontjes en niet te vergeten Griekse pasta (kritharaki, ook bekend in Italië als orzo) heb je een heerlijk Grieks getinte gemakkelijke en lekkere maaltijd.
In dit recept voor de Griekse gyrosschotel heb ik de vegan gyrosreepjes gebruikt. Heb je liever ‘echt’ vlees, dan kan dat natuurlijk ook. De vegan versie is gezonder en past uitstekend in het TipTopper dieet.
Joke Paans van TipTopper houdt van koken én lekker en gezond eten. Deze onderwerpen komen dan ook uitgebreid aan bod in haar blogs. Daarnaast schrijft ze ook graag over vrije tijd en wat zich in en rond huis afspeelt.